Hindi Göğsü ve Tatlı Patates Püreli Taze Fasulye
Bu dengeli, Akdeniz esintili öğün, porsiyon başına 86g protein ve 94g kompleks karbonhidrat içeriğiyle yüksek performanslı bir beslenme sunmak üzere tasarlanmıştır. Yağsız hindi göğsünü besin değeri yüksek tatlı patates ve lifli taze fasulye ile birleştiren bu yemek, antrenman sonrası toparlanma veya düzenli öğün hazırlığı için ideal, temiz ve doyurucu bir seçenektir. Hindi, nemini koruması için fırınlanırken, tatlı patatesler ise çıtır taze fasulyelerle mükemmel uyum sağlayan kremsi ve rahatlatıcı bir baz oluşturacak şekilde ezilir. Basit baharatlar ve kaliteli malzemelerle ağır soslara ihtiyaç duymadan derin ve lezzetli bir tat sunan, tam gıda odaklı pratik bir öğle yemeğidir.
Besin değerleri (porsiyon başı)
Kalori
910
Protein
86 g
Karbonhidrat
94 g
Fat
20 g
Malzemeler
- 300 g Kemiksiz ve derisiz hindi göğsü
- 350 g (yaklaşık 1 adet büyük boy) Tatlı patates, soyulmuş ve küp doğranmış
- 150 g Taze fasulye, ayıklanmış
- 15 ml (1 yemek kaşığı) Zeytinyağı
- 2 g (1/2 çay kaşığı) Tuz
- 1 g (1/4 çay kaşığı) Karabiber
- 2 g (1/2 çay kaşığı) Sarımsak tozu
Talimatlar
- Fırınınızı 200°C dereceye önceden ısıtın.
- Küp doğranmış tatlı patatesleri kaynayan bir tencere suya koyun ve çatal batacak kadar yumuşayana dek 12–15 dakika haşlayın.
- Patatesler haşlanırken, hindi göğsünü yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 5ml (1 tatlı kaşığı) zeytinyağı gezdirin ve tuz, karabiber ile sarımsak tozunun yarısıyla çeşnilendirin.
- Hindiyi fırında 20–25 dakika veya iç sıcaklığı güvenli seviye olan 74°C dereceye ulaşana kadar pişirin.
- Taze fasulyeleri parlak yeşil renk alıp diri kalacak şekilde 5–7 dakika buharda pişirin. Süzün.
- Tatlı patatesleri süzün ve tencereye geri alın. Kalan 10ml (2 tatlı kaşığı) zeytinyağını ve baharatların geri kalanını ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin.
- Pişen hindiyi şeritler veya küpler halinde dilimleyin.
- Servis tabağının tabanına patates püresini yayın, üzerine hindileri yerleştirin ve taze fasulyeyi yanına ekleyerek servis yapın.
Pro ipuçları
- Patatesleri fazla haşlamayın; çatal kolayca girdiğinde hemen süzün, böylece püreniz sulu olmaz.
- Maliyetten tasarruf etmek için hindi göğsü yerine hindi but kullanabilirsiniz, ancak bunun yağ oranını biraz artıracağını unutmayın.
- Daha yüksek proteinli bir alternatif için taze fasulye yerine aynı miktarda edamame veya haşlanmış nohut kullanabilirsiniz.
- Öğün hazırlığı için saklarken, hindinin kurumaması veya fasulyelerin yumuşamaması için malzemeleri ayrı saklama kaplarında tutun.
- Hindi kuru görünürse, tekrar ısıtmadan önce üzerine çok az miktarda tavuk suyu sürün.
Saklama ve yeniden ısıtma
Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Mikrodalgada orta güçte 90 saniye ısıtın; hindinin nemli kalması için üzerine bir miktar su serpiştirebilirsiniz.
Bunun gibi öğünlerin senin için planlanmasını ister misin?
Lonero vücuduna ve hedeflerine uygun ücretsiz, kişisel bir diyet ve antrenman planı oluşturur — makrolarına uyan tariflerle.
Ücretsiz başlaBunu pişirdin mi? Puan ver
Sıkça sorulan sorular
Hindi göğsü yerine kıyma kullanabilir miyim?
Evet, 300g yağsız hindi kıymasını tavada kavurarak doğrudan kullanabilirsiniz, bu durumda pişirme süresi yaklaşık 8–10 dakikaya düşebilir.
Pürem neden çok cıvık oldu?
Tencerede çok fazla haşlama suyu bırakmış olabilirsiniz. Patatesleri süzgeçte iyice süzün ve ezmeden önce sıcak tencerede bir dakika kadar buharlaşması için bekletin.
Bu yemek dondurucuya uygun mu?
Evet, bu yemek bir aya kadar dondurucuda saklanabilir. Tekrar ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözdürün.
