Az Yağlı Dana Kıyma ve Tatlı Patates Püresi ile Izgara Kuşkonmaz
Bu öğün, sporcular ve sürekli enerjiye ihtiyaç duyan yoğun profesyoneller için tasarlanmış, dengeli ve yüksek proteinli bir temel gıdadır. Az yağlı dana kıymayı, tatlı patatesin kompleks karbonhidratlarıyla birleştirerek, yemek sonrası ağırlık çökmeden sürekli bir enerji akışı sağlarsınız. Hindistan cevizi yağı, patatesin topraksı tadını tamamlayan hafif bir tatlılık katarken, kuşkonmaz gerekli lif ve mikro besinleri sağlar. Kas onarımını desteklemek için 66g protein ve glikojen depolarını yenilemek için 85g karbonhidrat içermesiyle antrenman sonrası için mükemmel bir öğündür. Doyurucu ve rahatlatıcı yapısıyla haftalık yemek hazırlığı için güvenilir bir seçenektir.
Besin değerleri (porsiyon başı)
Kalori
840
Protein
66 g
Karbonhidrat
85 g
Fat
24 g
Malzemeler
- 250 g Az yağlı dana kıyma (%95 yağsız)
- 400 g Tatlı patates, soyulmuş ve küp doğranmış
- 150 g Kuşkonmaz, uçları temizlenmiş
- 15 ml (1 yemek kaşığı) Hindistan cevizi yağı
- 3 g (1/2 çay kaşığı) Deniz tuzu
- 1 g (1/4 çay kaşığı) Karabiber
- 500 ml Su (haşlamak için)
Talimatlar
- Fırınınızı 200°C'ye ısıtın.
- Küp doğranmış tatlı patatesleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın ve çatal batacak kadar yumuşayana dek 15-20 dakika haşlayın.
- Patatesler pişerken, temizlenmiş kuşkonmazları fırın tepsisine dizin, üzerlerine az miktarda Hindistan cevizi yağı gezdirin ve bir tutam tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Kuşkonmazları fırında 12-15 dakika, hafifçe yumuşayıp uçları közlenene kadar pişirin.
- Kalan Hindistan cevizi yağını yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıyma ekleyin ve bir spatula yardımıyla ezerek kavurun.
- Kıymayı ara sıra karıştırarak 6-8 dakika, kızarıp iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tatlı patateslerin suyunu süzün ve pürüzsüz olana kadar ezin. Damak tadınıza göre baharatlandırın.
- Kıymayı, tatlı patates püresinin üzerine yerleştirin ve yanında ızgara kuşkonmaz ile servis yapın.
Pro ipuçları
- Zaman kazanmak için tatlı patatesleri bir gece önceden soyup küp küp doğrayın ve buzdolabında su dolu bir kapta saklayın.
- Bütçe dostu öneri: Tatlı patates mevsiminde değilse normal patates kullanabilirsiniz, ancak bu glisemik indeksi biraz değiştirecektir.
- Yüksek proteinli öneri: Pürenin lezzetini artırmak ve ekstra amino asit sağlamak için içine bir yemek kaşığı besin mayası ekleyin.
- Patatesleri mutfak robotunda çok fazla ezmekten kaçının, bu sakızımsı bir kıvama yol açabilir; el ezicisi kullanmak daha iyidir.
- Derin bir lezzet için kıymanın iyice kızardığından emin olun; eğer gri görünüyorsa ateş çok kısık demektir.
Saklama ve yeniden ısıtma
Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Mikrodalgada 90-120 saniye veya tavada orta ateşte, kurumaması için bir miktar su ekleyerek ısıtabilirsiniz.
Bunun gibi öğünlerin senin için planlanmasını ister misin?
Lonero vücuduna ve hedeflerine uygun ücretsiz, kişisel bir diyet ve antrenman planı oluşturur — makrolarına uyan tariflerle.
Ücretsiz başlaBunu pişirdin mi? Puan ver
Sıkça sorulan sorular
Bunu tüm hafta için hazırlayabilir miyim?
Evet, bu tarif tam olarak ölçeklenebilir. Malzemeleri istediğiniz porsiyon sayısına göre çoğaltın ve ayrı kaplarda saklayın.
Hindistan cevizi yağı sevmiyorsam ne yapabilirim?
Zeytinyağı veya avokado yağı ile değiştirebilirsiniz, ancak lezzet profili hafif tatlıdan ziyade biraz daha tuzlu olacaktır.
Pürem çok kuru oldu, ne yapmalıyım?
İstediğiniz kıvama gelene kadar püreye bir yemek kaşığı su veya bir miktar şekersiz badem sütü ekleyin.
