Proteinrik gresk yoghurt- og mandelskål
Denne proteinrike skålen med gresk yoghurt er et funksjonelt mellommåltid som ikke krever koking, perfekt for å dempe sulten mellom måltider eller som restitusjon etter trening. Ved å kombinere den naturlige kremete konsistensen til mager gresk yoghurt med en full porsjon myseprotein, får vi en mettende rett med hele 56 gram protein per porsjon. Mandler tilfører essensielle enumettede fettsyrer for langvarig energi, mens et hint av honning gir et raskt påfyll av glukose for å gjenopprette glykogenlagrene. Dette er den ideelle løsningen for travle hverdager eller for deg som trenger en næringstett snack uten behov for komplisert tilberedning.
Ernæring (per porsjon)
Kalorier
580
Protein
56 g
Karbohydrater
40 g
Fett
24 g
Ingredienser
- 340 g (ca. 1,5 dl) Mager gresk yoghurt (0-2 % fett)
- 45 g (ca. 1,5 måleskjeer) Myseproteinpulver (vanilje eller nøytral)
- 30 g (ca. 1/4 dl) Rå eller ristede mandler, hakket
- 21 g (ca. 1 spiseskje) Honning
Instruksjoner
- Ha den magre greske yoghurten i en middels stor bolle.
- Tilsett myseproteinpulveret gradvis mens du rører konstant med en visp eller skje for å unngå klumper.
- Hvis konsistensen blir for tykk på grunn av proteinpulveret, tilsett 1-2 teskjeer vann til du oppnår ønsket kremethet.
- Når proteinet er helt blandet inn og massen er glatt, overfører du den til en serveringsskål hvis du ikke allerede bruker en.
- Topp yoghurtblandingen med hakkede mandler for ekstra tekstur.
- Drypp honningen jevnt over rett før servering for å bevare kontrasten mellom den fyldige yoghurten og den søte toppingen.
Profftips
- For å unngå en melaktig konsistens, rør proteinpulveret inn i yoghurten litt etter litt i stedet for å tømme alt i på én gang.
- Budsjett-tips: Bruk vanlige ristede peanøtter i stedet for mandler for å redusere kostnadene, samtidig som du beholder et høyt innhold av sunt fett.
- For mer protein: Bruk en blanding av kasein og myse, som gir en tykkere, puddingaktig konsistens som holder deg mett lenger.
- Ved matlaging på forhånd: Oppbevar yoghurt- og proteinblandingen i en lufttett beholder i inntil 3 dager, men hold mandlene adskilt til rett før servering slik at de holder seg sprø.
- Hvis du synes proteinpulveret gjør bollen for søt, reduser honningmengden til 1/2 spiseskje eller utelat den helt.
Lagring og oppvarming
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Må ikke fryses, da yoghurten vil skille seg og miste sin kremete tekstur ved tining.
Vil du ha måltider som dette planlagt for deg?
Lonero bygger en gratis, personlig kostholds- og treningsplan rundt kroppen din og målene dine — med oppskrifter som passer til makroene dine.
Start gratisHar du laget denne? Vurder den
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bruke vegansk proteinpulver i stedet for myse?
Ja, men vær oppmerksom på at plantebasert protein ofte absorberer mer væske og kan kreve en ekstra spiseskje vann eller mandelmelk for å oppnå samme konsistens.
Hvorfor blir yoghurtbollen klumpete?
Klumper oppstår vanligvis når proteinpulveret tilsettes for raskt. Tilsett alltid pulveret i små porsjoner og visp grundig mellom hver gang.
Kan jeg tilsette frukt i denne skålen?
Absolutt. Tilsetter du 1/2 dl bær, øker du fiberinnholdet og volumet uten at det endrer næringsprofilen nevneverdig.
