Proteinrig græsk yoghurt-skål med mandler
Denne proteinrige græsk yoghurt-skål er en funktionel snack, der ikke kræver tilberedning, perfekt som mellemmåltid eller restitution efter træning. Ved at kombinere den naturlige cremethed fra fedtfattig græsk yoghurt med en fuld portion valleprotein opnår vi en mættende konsistens med hele 56 gram protein pr. portion. Mandlerne bidrager med sunde monoumættede fedtsyrer for vedvarende energi, mens en smule honning giver et hurtigt energiboost til at genopfylde glykogenlagrene. Det er en ideel løsning til travle hverdage eller atleter, der har brug for et næringsrigt måltid uden besvær.
Næringsindhold (pr. portion)
Kalorier
580
Protein
56 g
Kulhydrat
40 g
Fedt
24 g
Ingredienser
- 340 g (ca. 1,5 dl) Fedtfattig græsk yoghurt (0-2% fedt)
- 45 g (ca. 1,5 måleske) Valleprotein-pulver (vanilje eller neutral)
- 30 g (ca. 1/4 dl) Rå eller ristede mandler, hakkede
- 21 g (ca. 1 spiseske) Honning
Instruktioner
- Kom den fedtfattige græske yoghurt i en mellemstor skål.
- Tilsæt gradvist valleprotein-pulveret til yoghurten, mens du rører konstant med et piskeris eller en ske for at undgå klumper.
- Hvis konsistensen bliver for tyk pga. proteinpulveret, kan du tilsætte 1-2 teskeer vand for at opnå den ønskede cremethed.
- Når proteinet er helt indarbejdet, og blandingen er jævn, kan du servere den i en pæn skål.
- Drys med de hakkede mandler for at give retten tekstur.
- Dryp honningen jævnt over skålen lige før servering for at bevare kontrasten mellem den tykke yoghurt og den søde topping.
Pro-tips
- For at undgå en melet konsistens bør du røre proteinpulveret langsomt i yoghurten i stedet for at hælde det hele i på én gang.
- Budget-tip: Brug almindelige ristede jordnødder i stedet for mandler for at spare penge, mens du bevarer det høje indhold af sunde fedtsyrer.
- Ekstra protein: Brug en blanding af kasein- og valleprotein, hvilket giver en tykkere, budding-agtig konsistens, der mætter i længere tid.
- Til meal prep: Opbevar yoghurt-protein-blandingen i en lufttæt beholder i op til 3 dage, men hold mandlerne adskilt indtil servering, så de forbliver sprøde.
- Hvis du synes, at proteinpulveret gør skålen for sød, kan du reducere honningen til 1/2 spiseske eller helt udelade den.
Opbevaring & genopvarmning
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Må ikke fryses, da yoghurten vil skille og miste sin cremede konsistens ved optøning.
Vil du have måltider som dette planlagt for dig?
Lonero bygger en gratis, personlig kost- og træningsplan omkring din krop og dine mål – med opskrifter, der passer til dine makroer.
Start gratisHar du lavet denne? Bedøm den
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge vegansk proteinpulver i stedet for valleprotein?
Ja, men vær opmærksom på, at plantebaseret protein ofte suger mere væske og kan kræve en ekstra spiseske vand eller mandelmælk for at opnå samme konsistens.
Hvorfor bliver min yoghurt-skål klumpet?
Klumper opstår typisk, når proteinpulveret tilsættes for hurtigt. Tilsæt altid pulveret i små portioner og pisk grundigt mellem hver tilsætning.
Kan jeg tilføje frugt til denne skål?
Absolut. Ved at tilføje 1/2 dl bær øger du fiberindholdet og volumen uden at ændre væsentligt på næringsindholdet.
