Galettes de riz au beurre de cacahuète et shake protéiné
Cette collation est pensée pour les athlètes et les professionnels actifs ayant besoin d'un apport équilibré en protéines sans avoir à cuisiner. En associant le croquant des galettes de riz nature tartinées de beurre de cacahuète naturel à un shake de whey protéine, vous obtenez le mélange parfait de glucides complexes pour une énergie durable et de protéines de haute qualité pour la récupération musculaire. Avec environ 320 kcal, cet en-cas s'intègre parfaitement après une séance de sport ou pour éviter le coup de barre de l'après-midi. Le contraste entre le croquant salé des galettes et l'onctuosité du shake offre une expérience gourmande qui vous rassasie jusqu'au prochain repas.
Nutrition (par portion)
Calories
320
Protéines
28 g
Glucides
29 g
Lipides
11 g
Ingrédients
- 2 grandes (env. 18 g) Galettes de riz (nature)
- 16 g (1 c. à s.) Beurre de cacahuète naturel (sans sucre ajouté)
- 30 g (1 doseur) Protéine whey en poudre (vanille ou chocolat)
- 250 ml (1 tasse) Eau froide ou lait d'amande sans sucre
Instructions
- Disposez les deux galettes de riz sur une assiette propre ou une planche à découper.
- À l'aide d'un petit couteau ou d'une spatule, répartissez uniformément les 16 g de beurre de cacahuète sur la surface des deux galettes.
- Versez 250 ml d'eau froide ou de votre liquide hypocalorique préféré dans un shaker.
- Ajoutez la dose de 30 g de protéine whey dans le shaker par-dessus le liquide pour éviter la formation de grumeaux.
- Fermez hermétiquement le couvercle et secouez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes jusqu'à ce que la poudre soit totalement dissoute et le mélange homogène.
- Servez immédiatement les galettes de riz accompagnées du shake pour que les galettes restent croustillantes et que la boisson reste bien fraîche.
Conseils de pro
- Pour éviter les grumeaux dans votre shake, versez toujours le liquide dans le shaker avant la poudre de protéine.
- Si vous avez un budget serré, utilisez une whey concentrée de marque distributeur plutôt que des isolats coûteux ; le profil nutritionnel est souvent quasi identique.
- Pour un apport en protéines plus élevé, remplacez l'eau de votre shake par 250 ml de lait écrémé ou de lait de soja pour ajouter 8 g de protéines supplémentaires.
- Conservez vos galettes de riz dans un récipient hermétique pour éviter qu'elles n'absorbent l'humidité et ne deviennent caoutchouteuses.
- Si votre beurre de cacahuète naturel est trop dur à étaler, passez-le 10 secondes au micro-ondes pour le ramollir et obtenir une consistance plus fluide.
Conservation et réchauffage
Cette collation doit être consommée immédiatement. Les galettes de riz perdent leur texture croustillante si elles sont préparées plus de 20 minutes à l'avance. Le shake protéiné peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures, mais secouez-le rapidement avant de le boire, car une séparation naturelle peut se produire.
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Foire aux questions
Puis-je remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d'amande ?
Oui, le beurre d'amande est un excellent substitut et offre un profil en graisses et en calories similaire.
Puis-je préparer cet en-cas la veille ?
Vous pouvez préparer le shake la veille, mais attendez le dernier moment pour tartiner le beurre de cacahuète sur les galettes afin de préserver leur croquant.
Que faire si mon shake protéiné est trop épais ?
Ajoutez simplement 30 à 50 ml d'eau supplémentaires et secouez à nouveau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Est-ce adapté à un régime végétalien ?
Les galettes de riz et le beurre de cacahuète sont végétaliens, mais vous devrez remplacer la whey par une protéine végétale, comme un isolat de soja ou de pois.
