Medelhavsinspirerad tonfiskpastasallad
Den hĂ€r tonfiskpastasalladen Ă€r en balanserad och nĂ€ringsrik lunch, perfekt för en aktiv vardag eller Ă„terhĂ€mtning efter trĂ€ning. Genom att anvĂ€nda fullkornspasta ökar vi fiberinnehĂ„llet, vilket ger en jĂ€mnare energinivĂ„ under eftermiddagen. Kombinationen av tonfisk pĂ„ burk och lĂ€ttmajonnĂ€s ger en proteinrik mĂ„ltid â hela 42 g protein per portion â medan extra virgin olivolja bidrar med nyttiga enkelomĂ€ttade fetter. KörsbĂ€rstomaterna ger en frisk syra som bryter av fint mot den krĂ€miga dressingen. Det Ă€r en praktisk och enkel rĂ€tt som hĂ„ller sig utmĂ€rkt i kylen, vilket gör den idealisk för matlĂ„dor och förberedelser. Du kan förvĂ€nta dig en hĂ€rlig textur frĂ„n pastan, krispiga tomater och en smakrik, lĂ€tt dressing.
NÀringsvÀrde (per portion)
Kalorier
450
Protein
42 g
Kolhydrater
44 g
Fett
11 g
Ingredienser
- 150 g (ca 1,5 dl torr) Fullkornspasta (penne eller fusilli)
- 260 g (2 standardburkar Ă 130 g) Tonfisk i vatten, avrunnen
- 150 g (ca 1 dl) KörsbÀrstomater, halverade
- 40 g (ca 3 msk) LÀttmajonnÀs
- 10 ml (2 tsk) Extra virgin olivolja
- 2 g (1/2 tsk) Salt
- 1 g (1/4 tsk) Svartpeppar
Instruktioner
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- TillsĂ€tt fullkornspastan och koka enligt anvisningarna pĂ„ förpackningen, vanligtvis 8â10 minuter, tills den Ă€r al dente.
- Medan pastan kokar, lÄt tonfisken rinna av ordentligt i en finmaskig sil eller genom att pressa locket mot innehÄllet i burken för att fÄ bort överflödig vÀtska.
- Vispa ihop lÀttmajonnÀs, olivolja, salt och svartpeppar i en medelstor skÄl tills dressingen Àr slÀt.
- HÀll av pastavattnet och skölj pastan snabbt i kallt vatten för att avbryta kokprocessen och förhindra att den klibbar ihop.
- LÀgg den avrunna pastan i en stor skÄl. VÀnd ner tonfisken och de halverade körsbÀrstomaterna.
- Ringla dressingen över pastablandningen och rör försiktigt med en slickepott eller en stor sked tills allt Àr jÀmnt fördelat.
- Servera direkt i rumstemperatur eller tÀck över och lÄt stÄ i kylen i minst 30 minuter sÄ att smakerna hinner sÀtta sig.
Proffstips
- För att öka proteininnehÄllet ytterligare kan du röra ner 50 g kokta kikÀrter eller ett skivat hÄrdkokt Àgg.
- Vill du göra rÀtten mer budgetvÀnlig kan du byta ut körsbÀrstomaterna mot finhackad gurka eller majs pÄ burk.
- Undvik att överkoka pastan; fullkornspasta blir snabbt mjuk, sÄ kontrollera konsistensen en minut innan rekommenderad koktid.
- Var noga med att lÄta tonfisken rinna av ordentligt; överflödigt vatten gör dressingen vattnig och dÀmpar smaken.
- Om du förbereder matlÄdor, förvara dressingen separat och blanda precis innan servering för bÀsta textur.
Förvaring & uppvÀrmning
Förvara i en lufttÀt behÄllare i kylskÄp i upp till 3 dagar. RÀtten serveras bÀst kyld eller i rumstemperatur. VÀrm inte upp den, eftersom majonnÀsen dÄ skÀr sig och tomaterna förlorar sin spÀnst.
Vill du ha mÄltider som denna inplanerade?
Lonero bygger en gratis, personlig kost- och trĂ€ningsplan kring din kropp och dina mĂ„l â med recept som passar dina makron.
Börja gratisLagade du detta? BetygsÀtt
Vanliga frÄgor
Kan jag anvÀnda vanlig pasta istÀllet för fullkornspasta?
Ja, det gÄr bra att anvÀnda vanlig pasta av durumvete, men du gÄr miste om de extra fibrerna och mÄltidens glykemiska index blir högre.
GĂ„r det bra att frysa in salladen?
Nej, frysning rekommenderas inte. Texturen pÄ tomaterna, pastan och den majonnÀsbaserade dressingen försÀmras avsevÀrt vid upptining.
Hur kan jag göra rÀtten fettsnÄlare?
Du kan ersÀtta majonnÀsen med en lika stor mÀngd fettfri grekisk yoghurt för att sÀnka fetthalten men bibehÄlla den krÀmiga konsistensen.
