Proteinrik gresk yoghurt- og granolaskål
Denne gresk yoghurt- og granolaskålen er en mesterklasse i funksjonell ernæring, spesiallaget for deg som trenger en proteinrik start på dagen uten å måtte stå lenge på kjøkkenet. Ved å vispe inn myseproteinisolat direkte i fettfri gresk yoghurt, forvandler du et enkelt mellommåltid til et fullverdig måltid med hele 68 gram protein. Kombinasjonen av kremet yoghurt og knasende, fettfattig granola gir en tilfredsstillende tekstur, mens rå mandler tilfører sunne fettsyrer og en subtil, jordaktig smak. Dette er den perfekte frokosten etter treningsøkten eller et pålitelig måltid for travle morgener. Smaksprofilen er nøytral, noe som gjør den til et perfekt lerret for din daglige proteindose.
Ernæring (per porsjon)
Kalorier
550
Protein
68 g
Karbohydrater
47 g
Fett
8 g
Ingredienser
- 340 g (ca. 1,5 dl) Fettfri gresk yoghurt
- 45 g (ca. 1,5 måleskjeer) Myseproteinisolat (vanilje eller nøytral)
- 60 g (ca. 0,5 dl) Fettfattig granola
- 15 g (ca. 12-15 stk) Rå mandler, hakket
Instruksjoner
- Ha den fettfrie greske yoghurten i en middels stor bolle.
- Tilsett myseproteinisolatet gradvis, én spiseskje om gangen.
- Bruk en liten visp eller skje og rør kraftig til proteinpulveret er helt innarbeidet og det ikke er noen tørre klumper igjen.
- Hvis konsistensen blir for tykk, kan du tilsette en teskje vann eller usøtet mandelmelk til du oppnår ønsket kremet konsistens.
- Overfør protein- og yoghurtblandingen til en serveringsbolle.
- Topp blandingen jevnt med den avmålte mengden fettfattig granola.
- Strø de hakkede rå mandlene over for å gi ekstra krønsj og sunne fettsyrer.
- Server umiddelbart mens granolaen er på sitt sprøeste.
Profftips
- For å unngå en melete tekstur, visp proteinpulveret grundig inn i yoghurten og la den stå i 2 minutter før du spiser; dette lar pulveret hydreres fullstendig.
- Som et budsjettvennlig alternativ kan du bytte ut myseprotein med samme mengde peanøttmel, selv om dette vil endre næringsinnholdet noe.
- For å øke proteininnholdet ytterligere kan du tilsette 10 g hampfrø eller chiafrø, som også gir et tilskudd av omega-3-fettsyrer.
- Ikke tilsett granolaen før rett før servering, ellers vil den absorbere fuktigheten fra yoghurten og bli myk.
- Hvis du lager matpakke, oppbevar yoghurt- og proteinblandingen i en tett beholder, men hold granolaen og mandlene i en separat pose for å bevare sprøheten.
Lagring og oppvarming
Yoghurt- og proteinblandingen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Må ikke fryses, da teksturen i yoghurten vil brytes ned ved tining.
Vil du ha måltider som dette planlagt for deg?
Lonero bygger en gratis, personlig kostholds- og treningsplan rundt kroppen din og målene dine — med oppskrifter som passer til makroene dine.
Start gratisHar du laget denne? Vurder den
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bruke yoghurt med smak i stedet for fettfri gresk?
Ja, men vær oppmerksom på at yoghurt med smak ofte inneholder tilsatt sukker, noe som vil endre karbohydrat- og kaloriinnholdet i retten.
Hvordan unngår jeg at proteinpulveret klumper seg?
Tilsett pulveret langsomt og bruk en liten visp i stedet for en skje for å sikre jevn fordeling i yoghurten.
Er denne retten egnet for et laktoseintolerant kosthold?
De fleste myseproteinisolater inneholder lite laktose, men hvis du er svært sensitiv, bør du bytte ut myse med et plantebasert erte- eller soyaproteinisolat.
Kan jeg tilsette frukt i denne skålen?
Absolutt, å tilsette bær er en flott måte å øke volumet og fiberinnholdet på uten at det påvirker kaloriinnholdet nevneverdig.
