Proteinrik grekisk yoghurt med granola
Denna grekiska yoghurt med granola är en lektion i funktionell kost, särskilt framtagen för dig som behöver en proteinrik start på dagen utan att spendera tid i köket. Genom att vispa ner vassleprotein i fettsnål grekisk yoghurt förvandlar du ett vanligt mellanmål till en mättande måltid med hela 68 gram protein. Kombinationen av krämig yoghurt och krispig granola ger en härlig textur, medan råa mandlar tillför nyttiga fetter och en subtil nötig smak. Det är en perfekt frukost efter träningspasset eller ett smidigt alternativ för stressiga morgnar. Smakprofilen är ren och neutral, vilket gör den till en perfekt bas för din dagliga proteindos.
Näringsvärde (per portion)
Kalorier
550
Protein
68 g
Kolhydrater
47 g
Fett
8 g
Ingredienser
- 340 g (ca 1,5 dl) Fettsnål grekisk yoghurt
- 45 g (ca 1,5 skopor) Vassleprotein (vanilj eller naturell)
- 60 g (ca 0,5 dl) Fettsnål granola
- 15 g (ca 12-15 stycken) Råa mandlar, hackade
Instruktioner
- Häll den grekiska yoghurten i en medelstor skål.
- Tillsätt vassleproteinet gradvis, en matsked i taget.
- Använd en liten visp eller sked och rör kraftigt tills proteinpulvret är helt upplöst och inga torra klumpar återstår.
- Om konsistensen känns för tjock kan du tillsätta en tesked vatten eller osötad mandelmjölk tills du får önskad krämighet.
- Flytta över yoghurten till en serveringsskål.
- Toppa jämnt med den uppmätta granolan.
- Strö över de hackade mandlarna för extra krisp och nyttiga fetter.
- Servera direkt medan granolan fortfarande är som krispigast.
Proffstips
- För att undvika en mjölig textur, vispa ner proteinpulvret ordentligt och låt blandningen vila i 2 minuter innan du äter; det gör att pulvret hinner återfuktas helt.
- För ett budgetvänligt alternativ kan du byta ut vassleproteinet mot samma mängd jordnötssmörspulver, men tänk på att näringsvärdet då förändras.
- För att öka proteininnehållet ytterligare kan du tillsätta 10 g hampafrön eller chiafrön, vilket även ger ett tillskott av omega-3-fettsyror.
- Tillsätt inte granolan förrän precis innan servering, annars suger den åt sig fukten från yoghurten och blir mjuk.
- Om du förbereder matlådor, förvara yoghurtblandningen i en försluten behållare men ha granolan och mandlarna i en separat påse för att behålla krispet.
Förvaring & uppvärmning
Yoghurt- och proteinblandningen kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys inte in blandningen, då yoghurten skär sig när den tinas.
Vill du ha måltider som denna inplanerade?
Lonero bygger en gratis, personlig kost- och träningsplan kring din kropp och dina mål – med recept som passar dina makron.
Börja gratisLagade du detta? Betygsätt
Vanliga frågor
Kan jag använda smaksatt yoghurt istället för naturell grekisk?
Ja, men tänk på att smaksatt yoghurt ofta innehåller tillsatt socker, vilket påverkar kolhydrat- och kaloriinnehållet i rätten.
Hur gör jag för att proteinpulvret inte ska klumpa sig?
Tillsätt pulvret långsamt och använd en liten visp istället för en sked för att säkerställa att det fördelas jämnt i yoghurten.
Passar detta för en laktosintolerant kost?
De flesta vassleproteinisolat är låglaktos, men om du är mycket känslig bör du byta ut vasslet mot ett växtbaserat ärt- eller sojaproteinisolat.
Kan jag lägga till frukt i denna skål?
Absolut, att tillsätta bär är ett utmärkt sätt att öka volymen och fiberinnehållet utan att nämnvärt påverka kaloriantalet.
