Turkey Pasta Marinara
Denne Turkey Pasta Marinara er en proteinrig og nærende frokost, perfekt til dig, der har brug for et solidt måltid til træningen eller arbejdsdagen. Ved at kombinere magert hakket kalkunbryst med fuldkornspasta får du vedvarende energi uden den tunge, trætte fornemmelse fra raffinerede kulhydrater. Marinara-saucen tilføjer en frisk, syrlig dybde, der spiller godt sammen med det magre protein, mens en smule olivenolie sikrer sunde fedtstoffer. Det er et ideelt måltid til madpakken, da smagen kun bliver bedre af at stå på køl. Glæd dig til en mættende og velsmagende ret, der leverer 83 g protein pr. portion – en sand vinder for muskelrestitution og mæthed.
Næringsindhold (pr. portion)
Kalorier
735
Protein
83 g
Kulhydrat
60 g
Fedt
18 g
Ingredienser
- 285 g (10 oz) Hakket kalkunbryst
- 85 g (3 oz) Fuldkornspasta (tørret)
- 180 ml (3/4 cup) Marinara-sauce med lavt saltindhold
- 15 ml (1 tbsp) Ekstra jomfruolivenolie
- efter smag Salt og sort peber
- 1 liter Vand (til kogning)
Instruktioner
- Bring en mellemstor gryde med letsaltet vand i kog ved høj varme.
- Tilsæt fuldkornspastaen og kog den efter anvisningen på pakken, til den er al dente, typisk 8–10 minutter.
- Mens pastaen koger, opvarmes en slip-let pande ved middel-høj varme.
- Tilsæt det hakkede kalkunbryst. Brug en træske til at dele kødet i mindre stykker, mens det steger.
- Steg kalkunen i 6–8 minutter under lejlighedsvis omrøring, indtil kødet ikke længere er lyserødt, og kernetemperaturen når 74°C (165°F).
- Hæld overskydende væske fra panden, hvis nødvendigt, og skru ned til lav varme.
- Hæld marinara-saucen over kalkunen og rør det sammen. Lad det simre forsigtigt i 3–4 minutter, så smagene kan forene sig.
- Hæld vandet fra pastaen, men gem 2 spsk af kogevandet, og kom pastaen direkte over på panden til saucen.
- Dryp med olivenolie og vend det hele sammen. Tilsæt det gemte pastavand, hvis saucen trænger til at blive justeret i konsistensen.
- Smag til med salt og peber før servering.
Pro-tips
- For at spare penge kan du bruge en blanding af hakket kalkunbryst og lårkød, selvom det vil øge fedtindholdet en smule.
- For et ekstra proteinboost kan du udskifte fuldkornspastaen med en pasta lavet på linser eller kikærter.
- Pas på ikke at overkoge pastaen; da den skal vendes i den varme sauce, bør den være en anelse fast (al dente), så den ikke bliver grødet.
- Hvis saucen bliver for tyk, så brug altid det stivelsesholdige pastavand til at fortynde den frem for almindeligt vand, så du bevarer smag og tekstur.
- Krydr kalkunen, mens den bruner, så smagen trænger ind i kødet i stedet for blot at ligge på overfladen.
Opbevaring & genopvarmning
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarmes i mikrobølgeovnen i 90 sekunder (rør rundt halvvejs) eller på en pande ved lav varme med et lille skvæt vand for at undgå, at retten bliver tør.
Vil du have måltider som dette planlagt for dig?
Lonero bygger en gratis, personlig kost- og træningsplan omkring din krop og dine mål – med opskrifter, der passer til dine makroer.
Start gratisHar du lavet denne? Bedøm den
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge hakket kylling i stedet for kalkun?
Ja, hakket kyllingebryst er en perfekt 1:1 erstatning, der matcher kalkunens proteinindhold og magre profil.
Hvorfor bliver min pasta klistret?
Det sker typisk, hvis pastaen er kogt for længe, eller hvis den ligger for længe i saucen før servering. Kog pastaen 1 minut mindre, end pakken foreskriver.
Kan jeg fryse dette måltid?
Ja, retten kan sagtens fryses i op til en måned. Optø den i køleskabet natten over, før den genopvarmes, for at sikre en jævn opvarmning.
