Protein Depolu Yumurta, Hindi Füme ve Kızarmış Ekmek Tabağı
Bu dengeli ve pratik tabak, mutfakta uzun vakit harcamadan yüksek proteinli bir atıştırmalık veya hafif bir öğün arayanlar için tasarlandı. Haşlanmış yumurtanın kaliteli amino asit profili, yağsız hindi füme ve tam buğday ekmeğinden gelen kompleks karbonhidratlarla birleştiğinde, sizi uzun süre tok tutacak besleyici bir seçenek sunar. 27 gram protein ile sağlıklı yağların ve karbonhidratların mükemmel uyumunu yakalayan bu tarif, antrenman sonrası toparlanma veya yoğun iş günlerinde hızlı bir öğle yemeği için idealdir. Kremsi yumurta sarısı, tuzlu hindi füme ve kıtır ekmeğin uyumuyla hazırlaması oldukça basit ve zahmetsizdir.
Besin değerleri (porsiyon başı)
Kalori
310
Protein
27 g
Karbonhidrat
14 g
Fat
12 g
Malzemeler
- 2 adet (100 g) büyük boy yumurta
- 85 g düşük sodyumlu hindi füme
- 1 dilim (40 g) tam buğday ekmeği
- 1 tutam (0.5 g) deniz tuzu
- 1 tutam (0.5 g) karabiber
Talimatlar
- Küçük bir sos tenceresini, yumurtaların üzerini en az 2 santimetre geçecek kadar suyla doldurun.
- Tencereyi yüksek ateşe koyun ve suyun kaynamasını bekleyin.
- Bir kevgir yardımıyla yumurtaları dikkatlice kaynayan suya bırakın.
- Ocağın altını kısarak yumurtaları tam kıvamında, kremsi bir sarı elde etmek için tam 9 dakika haşlayın.
- Yumurtalar haşlanırken tam buğday ekmeğini kızartma makinesine atın ve altın sarısı olup sertleşene kadar kızartın.
- Küçük bir kasede buzlu su hazırlayın. 9 dakika dolduğunda yumurtaları hemen buzlu suya alıp 3 dakika bekletin; bu işlem pişmeyi durdurur ve kabukların kolay soyulmasını sağlar.
- Yumurtaları soğuk suyun altında soyun ve uzunlamasına ikiye bölün.
- Hindi füme dilimlerini, kızarmış ekmek ve haşlanmış yumurta ile birlikte tabağa yerleştirin.
- Servis etmeden önce yumurtaların üzerine bir tutam deniz tuzu ve karabiber serpiştirin.
Pro ipuçları
- Önceden hazırlamak isterseniz, yumurtaları toplu halde haşlayıp kabuklarını soymadan buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Yumurtaları fazla haşlamaktan kaçının; aksi takdirde sarısının etrafında yeşil bir halka oluşur ve dokusu lastikleşir; 9 dakikalık süreyi geçmeyin.
- Ekonomik alternatif: Hindi füme pahalı gelirse, su içerisinde konserve ton balığı kullanabilirsiniz.
- Daha yüksek protein için: Kaloriyi çok artırmadan protein miktarını yükseltmek adına ekstra bir yumurta beyazı ekleyebilir veya ikinci bir dilim hindi füme kullanabilirsiniz.
- Daha fazla lezzet için yumurtaların üzerine bir miktar füme toz biber veya pul biber serpebilirsiniz.
Saklama ve yeniden ısıtma
Soyulmuş yumurtaları ve hindi fümeyi hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Ekmek taze tüketilmelidir; önceden kızartılmış ekmek bayatlayacağı için saklamayın.
Bunun gibi öğünlerin senin için planlanmasını ister misin?
Lonero vücuduna ve hedeflerine uygun ücretsiz, kişisel bir diyet ve antrenman planı oluşturur — makrolarına uyan tariflerle.
Ücretsiz başlaBunu pişirdin mi? Puan ver
Sıkça sorulan sorular
Farklı bir ekmek türü kullanabilir miyim?
Evet, yüksek lifli çavdar veya ekşi mayalı ekmek gibi istediğiniz bir ekmeği kullanabilirsiniz, ancak besin değerleri markaya göre küçük farklılıklar gösterebilir.
Yumurta kabuklarının yapışmaması için ne yapmalıyım?
Yumurtaları her zaman kaynayan suya bırakın ve mutlaka buzlu su banyosu işlemini uygulayın; bu şok etkisi yumurtanın kabuktan kolay ayrılmasını sağlar.
Bu tarif öğün hazırlığı (meal prep) için uygun mu?
Evet, yumurtaları önceden haşlayıp hindi fümeleri porsiyonlayabilirsiniz ancak ekmeği her zaman yemeden hemen önce taze kızartmanız daha iyi olur.
