Lonero

Bowl di Quinoa e Pollo alla Mediterranea

Porzioni: 1Preparazione: 10 minCottura: 15 minTotale: 25 minDifficoltà: Facile
Bowl di Quinoa e Pollo alla Mediterranea

Questo Bowl di Quinoa e Pollo alla Mediterranea è un pasto equilibrato e ricco di proteine, pensato per le giornate lavorative più impegnative, il recupero post-allenamento o una semplice preparazione dei pasti in anticipo. Con tenero petto di pollo affettato servito su una base corposa di quinoa cotta e soffice, viene condito con cetriolo croccante e un dressing semplice e vivace a base di olio extravergine d'oliva e succo di limone fresco. Dal punto di vista nutrizionale, apporta ben 32 grammi di proteine magre insieme a 72 grammi di carboidrati complessi, mantenendoti sazio e pieno di energia senza appesantire. Il profilo aromatico è fresco, pulito e saporito, basato sul contrasto tra la proteina calda e speziata e le verdure fresche e croccanti. Richiede pochissimo tempo attivo per essere assemblato, risultando la scelta ideale quando hai bisogno di un pranzo sano e bilanciato che non richieda alcuno sforzo culinario.

Nutrizione (per porzione)

Calorie

550

Proteine

32 g

Carbo

72 g

Grassi

15 g

Ingredienti

Istruzioni

  1. Tampona accuratamente il petto di pollo con un foglio di carta da cucina e condisci entrambi i lati in modo uniforme con sale marino, pepe nero e origano secco.
  2. Scalda una padella a fuoco medio-alto. Se la padella non è antiaderente, spruzza un velo leggerissimo di olio per cottura per evitare che si attacchi.
  3. Muovi il petto di pollo nella padella calda e cuocilo per 5-6 minuti senza muoverlo, finché non si forma una crosticina dorata.
  4. Gira il pollo, riduci la fiamma a medio e cuoci per altri 4-6 minuti fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C con un termometro per carne.
  5. Togli il pollo dal fuoco e lascialo riposare su un tagliere per 5 minuti per consentire ai succhi di redistribuirsi.
  6. Mentre il pollo riposa, prepara la base mettendo la quinoa cotta nella ciotola da portata.
  7. Lava e taglia a cubetti il cetriolo, quindi aggiungilo direttamente nella ciotola insieme alla quinoa.
  8. In un piccolo contenitore, emulsiona l'olio extravergine d'oliva con il succo di limone fresco per creare il dressing.
  9. Taglia il petto di pollo riposato a fette pulite controfibra.
  10. Disponi il pollo affettato sopra la quinoa e il cetriolo, irrora l'intero bowl con il dressing al limone e olio, e mescola leggermente prima di gustare.

Consigli pro

Conservazione e riscaldamento

Conserva gli ingredienti assemblati o separati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Riscalda delicatamente il pollo e la quinoa nel microonde per 60-90 secondi prima di unire il cetriolo fresco e il condimento.

Vuoi pasti come questo pianificati per te?

Lonero crea un piano alimentare e di allenamento personale e gratuito attorno al tuo corpo e ai tuoi obiettivi, con ricette adatte ai tuoi macro.

Inizia gratis

Hai cucinato questo piatto? Valutalo

Domande frequenti

Posso mangiare questo bowl freddo?

Sì, questo grain bowl funziona eccezionalmente bene come insalata fredda, rendendolo un'ottima opzione per il meal prep quando non si dispone di strumenti per riscaldare.

Cosa posso usare al posto della quinoa?

Puoi facilmente sostituire la quinoa con un peso uguale di riso integrale, couscous o riso di cavolfiore in base alle tue preferenze di carboidrati.

Come faccio a evitare che il pollo si asciughi?

Cuoci il pollo a fuoco medio-alto per un tempo breve e usa sempre un termometro per carne digitale per toglierlo dal fuoco esattamente a 74°C.

Altre ricette che potrebbero piacerti