Bilinçli Beslenme ve Yavaşlamak

Çok Hızlı Yemek Yemek Aşırı Tüketime Yol Açabilir

Hızlı yemek yediğinizde, vücudunuzun gerçekte ne kadar besine ihtiyaç duyduğunu fark etmek zorlaşır.

Hızlı yemek genellikle çok aç, meşgul, stresli, dikkati dağınık olduğunuzda veya öğünleri aceleye getirmeye alışkın olduğunuzda gerçekleşir.

Sorun şu ki, vücudunuz tokluk sinyallerini her zaman anında göndermez.

Tabağınızda hala yemek olduğu, yemeğin tadı güzel olduğu veya beyniniz henüz midenizle aynı hıza ulaşmadığı için yemeye devam edebilirsiniz.

Yavaşlamak, vücudunuza kendini ifade etmesi için daha fazla zaman tanır.

Tokluk Sinyalleri Zaman Alır

Vücudunuzun yeterince yediğinizi anlaması için zamana ihtiyacı vardır.

Tokluk, bir ışık düğmesini kapatmak gibi değildir. Yavaş yavaş oluşur.

Eğer çok hızlı yerseniz, farkına varmadan rahat tokluk noktasını geçebilirsiniz.

İşte bu yüzden, yemek yerken her şey yolunda gibi hissedebilirsiniz ancak 10 dakika sonra kendinizi çok şişkin, ağır veya rahatsız hissedersiniz.

Yavaş yemek, bu sinyali daha erken yakalamanıza yardımcı olur.

Amaç aç kalmak değildir. Amaç, aşırı şişkin hissetmeden önce tatmin olmuş bir şekilde durmaktır.

Daha Az Dikkat Dağıtıcıyla Yemek Yiyin

Dikkat dağıtıcı unsurlar aşırı yemeyi kolaylaştırır.

TV izlerken, telefonunuzda gezinirken, çalışırken, oyun oynarken veya araba kullanırken yemek yediğinizde, dikkatiniz tamamen öğününüzde değildir.

Yemeği, tadını, porsiyonunu veya tatmin duygusunu tam olarak fark etmeden bitirebilirsiniz.

Bu durum, mideniz yeterince besin alsa bile beyninizin öğünü "atlamış" gibi hissetmesine neden olabilir.

Her öğünün sessiz ve kusursuz olması gerekmez. Ancak günde bir kez, daha az dikkat dağıtıcıyla yemek yemeyi deneyin.

Daha fazla dikkat, genellikle daha iyi kontrol sağlar.

Daha Yavaş Çiğneyin

Yavaş çiğnemek kulağa basit gelse de tüm öğünü değiştirebilir.

Daha iyi çiğnediğinizde, doğal olarak yeme hızınızı yavaşlatırsınız. Bu, vücudunuza tokluğu kaydetmesi için daha fazla zaman tanır ve sindirimi de destekleyebilir.

Şunlara dikkat etmeye çalışın:

Bir sonraki lokmayı ne kadar hızlı alıyorsunuz? Besin tam olarak çiğnenmeden mi yutuyorsunuz? Henüz ağzınızdakini bitirmeden diğer lokmayı mı hazırlıyorsunuz?

Basit bir hedef, bir lokmayı tamamen bitirmeden diğerine başlamamaktır.

Küçük duraksamalar daha iyi bir farkındalık yaratır.

Tadı, Dokuyu ve Tatmini Fark Edin

Bilinçli beslenme, yemekten daha az değil, daha fazla keyif almanıza yardımcı olur.

Otomatik olarak yemek yerine, deneyime odaklanın.

Kendinize sorun:

Bunun tadı nasıl? Tatlı mı, tuzlu mu, ekşi mi, acı mı yoksa umami mi? Çıtır mı, yumuşak mı, kremsi mi, çiğnenebilir mi yoksa sıcak mı? Bundan beklediğim kadar keyif alıyor muyum? Hala tatmin olmuş hissediyor muyum, yoksa sadece önümde olduğu için mi yemeye devam ediyorum?

Bu özellikle atıştırmalıklar ve keyif veren yiyeceklerle çok işe yarar.

Bazen ilk birkaç lokma çok tatmin edicidir, ancak geri kalanı sadece alışkanlıktır.

Tatmin duygusunu fark etmek, ne zaman duracağınıza karar vermenize yardımcı olur.

Aşırı Şişkin Hissetmeden Önce Durun

Tatmin olmak ile tıka basa doymak arasında bir fark vardır.

Tatmin olmak, vücudunuzun yeterince besin aldığı anlamına gelir. Rahat, dengeli ve artık gerçekten aç hissetmiyorsunuzdur.

Aşırı şişkin hissetmek ise ağır, rahatsız, uykulu, şişmiş veya pişman hissetmektir.

Amaç, orta noktayı bulmayı öğrenmektir.

Yardımcı bir ölçek şöyledir:

1 = açlıktan ölmek 5 = rahat ve nötr 7 = tatmin olmuş 10 = acı verecek kadar şişkin

Öğün rahatsız edici bir noktaya varmadan, 7 civarında durmaya çalışın.

Bu pratik gerektirir. Her seferinde doğru yapamayabilirsiniz, bu çok normaldir.

Bilinçli Beslenme Bir Beceri

Bilinçli beslenme bir kişilik özelliği değildir. Geliştirebileceğiniz bir beceridir.

Başlangıçta yavaşlamak size garip gelebilir. Unutabilirsiniz. Tekrar acele edebilirsiniz. Bu başarısız olduğunuz anlamına gelmez.

Her bilinçli öğün size bir şeyler öğretir.

Stresli olduğunuzda daha hızlı yediğinizi fark edebilirsiniz. Dikkatiniz dağıldığında yemeye devam ettiğinizi fark edebilirsiniz. Tatmin olmak için daha fazla protein veya life ihtiyaç duyduğunuzu fark edebilirsiniz. Bazı yiyeceklerin düşündüğünüzden daha az keyifli olduğunu fark edebilirsiniz.

Bu gözlemler, kendinizi suçlamadan daha iyi seçimler yapmanıza yardımcı olur.

Farkındalık, değişimi kolaylaştırır.